01 juin 2012

Oeuf, Egg, Ovo, Ei et compagnie

Végétarienne depuis novembre, j'ai franchi ces derniers jours une nouvelle étape dans mon évolution vers le véganisme. Quelques précisions sémantiques tirées du site Un Monde Vegan ON DISTINGUE 3 STADES VERS LE VEGANISME :Le Végétarisme : Les végétariens consomment des végétaux (céréales, légumes, légumineuses, graines, oléagineux, fruits...), ainsi que des oeufs et/ou du lait. Les végétariens ne mangent aucun animal (ni viande, ni volaille, ni charcuterie, ni poisson, ni fruits de mer...). Ils ne consomment pas non plus de... [Lire la suite]
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31 octobre 2011

J'ai testé pour vous... Le Végan cheeseburger

Et bien c'est délicieux ! Un restaurant sympa à Paris, entre République et Bastille, plus convivial qu'un fast-food: Loving Hut. On y déguste un excellent Vegan Cheeseburger, entièrement végétal comme son nom l'indique. Ce fût l'occasion pour nous de découvrir le Vegan cheese, ou fromage végétal, étonnant de similitude avec un vrai fromage à base de lait animal. Alors bien sûr, il ne faut pas être totalement allergique aux allures vaguement sectaires du lieu, et au culte du Maître suprême Ching Hai. Mais cette femme a l'air assez... [Lire la suite]
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13 septembre 2011

Végétarienne fan de sushis !

Il y 13 ans de cela, j'ai eu la chance de découvrir le bouddhisme, et avec lui des notions nouvelles pour moi telles que l'interdépendance de tous les êtres vivants, le respect de la vie sous toutes ses formes, le refus d'engendrer de la souffrance (humaine ou animale), le karma... Et c'est la valise emplie de bouquins du dalaï-lama que je suis partie pour un voyage au Maroc. J'ai assisté là-bas  à la mise à mort d'un mouton que la famille qui nous accueillait a tué en notre "honneur". Après avoir amusé les enfants quelques... [Lire la suite]
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07 avril 2011

Saines et belles nourritures

Juste pour le plaisir des yeux, des livres de cuisine dont les belles photos mettent en appétit pour des produits simples et sains...                                     
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27 mars 2011

Autour de la table avec les enfants

Il y a quelque temps, j'abordais le thème de l'alimentation, souci ô combien important dans la vie familiale. Aujourd'hui, je l'aborde sous l'angle des enfants. Les repas sont devenus un vrai casse-tête depuis que Petit Monsieur a décidé qu'il ne se nourrirait plus que de cochonneries sucrés telles que chocolat et gâteaux industriels. C'est très déstabilisant de voir son enfant manger si peu et si mal. Les repas deviennent des moments de tension redoutés. De nouvelles idées ont germé dans mon esprit pour retrouver un... [Lire la suite]
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13 octobre 2008

Vers une alimentation végétalienne

  Une évidence: une bonne hygiène alimentaire est une des clés pour une bonne santé. "L'alimentation est la première médecine" disait Hippocrate. Privilégier une alimentation simple, saine et goûteuse nécessite cependant un peu d'organisation lorsque l'on travaille à plein temps. On est en effet tenté, en rentrant tard le soir, pile à l'heure du dîner, de préparer "un truc vite fait" hélas rarement "bien fait" . Cuisiner les produits végétaux, céréales, légumineuses, légumes et graines germées, demande un peu de temps et... [Lire la suite]
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